地パンgood

Concept

豊かな食の宝庫山形で
地元食材を生かした
「地ぱん」を作っています

地ぱんgoodは、山形県鶴岡市にあるパン屋です。
ここは、自然に恵まれた豊穣の地。 出羽三山の麓に広がる庄内平野では
味に優れた農産物が、西に面した日本海からは荒波で揉まれて育った
新鮮な海産物がたくさん手に入ります。地元の素晴らしい食材を取り入れ、
こだわりの本格的な製法で仕上げた美味しいパン(地ぱん)を提供し、
お客様にしあわせを感じてもらうこと(good!)が当店のコンセプト。
ひとりでも多くの方に、山形の「地ぱん」のおいしさを味わっていただけたら嬉しいです。

地ぱんgoodについて

【 山形県鶴岡市 】

“生きた文化財”とも呼ばれる伝統作物が50種類も残るなど、多様な食文化が息づく価値が世界に認められ、ユネスコの食文化創造都市に認定された“食の都”として注目されています。

Bread

クロワッサン・
フランボワジェ

オマール海老の
ビスク風ラザニア

蝦夷鹿とキノコの
アッシ・パルマンティエ

ショコラ・ルージュ
〜苺とライムの
パンオショコラ〜

満月の塩ぱん

カレーパン

本気のふわとろ生食パン

だだちゃ豆の食パン

クロワッサン

パン・オ・ショコラ

バゲット

クロックムッシュ

月の雫のあんぱん

パン・オ・ノア

オルサラ・プティ

季節のタルティーヌ

いちじくのパン

クルミレーズンパン

かぼちゃと
サツマイモのバトン

こだわりフロマージュ

ミルククリーム

ご褒美ラスク

クロワッサンラスク

だだちゃ豆のラスク

シュトーレン

オルサラ・グランデ

カンパーニュ・ルヴァン

パン・ド・カンパーニュ

ガレット・ブルトンヌ
〜越後金色〜

フレンチドッグ

栗とショコラの
クリームパン
〜黒すぐりと
白桃のクーリ添え〜

シャブリ・ブルギニョン
〜ブルゴーニュ風
ガーリックフランス〜

ハニートースト

トゥリゴ・ドゥーロ

パン・ド・ロデヴ

月山高原の
熟成じゃがいもと
ソーセージの
フォカッチャ

ラ・フランスの
デニッシュ
〜金木犀香る赤ワインと
フランボワーズの
ジュレと共に〜

「地パン」の素
(おもな食材)

庄内地方をはじめ、山形県内の地元食材をふんだんに使用し、美味しい「地パン」をつくっています。

鶴岡産 だだちゃ豆、じゃがいも、ほうれん草、小松菜、トマト、キャベツ、さつまいも、なす、かぼちゃ、パプリカ、娃々菜(わわさい)、レモン、黒米、栗、鶏肉、鶏卵、イチジク、葡萄、マスカット、キウイ 庄内産 小麦粉、大麦、きのこ類、豚肉、
山形県産 小麦粉、米粉、さくらんぼ、いちご、牛肉

Information

地ぱんgoodの “冬季限定”
3つのスペシャリテ

冬期間限定、シェフこだわりの特別な3つのパンを販売中です!
毎日手間暇かけて作られ限られた数だけお店に並ぶスペシャリテ、
この機会にぜひご賞味ください。

詳細はこちら

2020年1月休業日のお知らせ

年明け1月は、1(元旦)、6(月)、14(火)、20(月)、27(月)・28(火)が休業となります。

2020年2月休業日のお知らせ

2月は、3(月)・4(火)、10(月)、17(月)・18(火)、25(火)が休業となります。

Shop

地ぱんgood

地ぱんgood − TOTSZEN terroir −

(ジパング トツゼン テロワール)

山形県鶴岡市山王町13-36 
鶴岡まちなかキネマ隣り
TEL 0235-64-8630
OPEN 10:00〜17:00(平日・土日祝共通)
定休日 月曜日、第2・第4火曜日

お買い物の際に映画入場券の半券をレジにてご提示いただくと、
お買い上げ金額の3%を割引いたします。

※ご利用は、半券1枚につき1回とさせていただきます。

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