カンパーニュ・トラディショナル

自家製粉ナンブコムギ配合の田舎パン。イーストや改良剤、酵素などを一切使わず温度・湿度を細かく管理しながら2種類の発酵種のみで発酵。どっしりとした酸味と乳酸菌などの生成する旨味、しっかり焼きこんだクラストの香ばしさを楽しめます。